Voici une technique de décor vraiment super!!!

Un grand merci à CHANE qui nous a fait profiter de sa découverte sur le forum de supertoinette.

-Après avoir trouvé le dessin que vous voulez reproduire, vous le glissez sous une feuille plastifiée

- A l'aide d'une poche à dessiner confectionner avec du papier sulfurisé, technique sur le site du chef Simon , cornet à décor, tracer par transparence chaque contours du dessin avec du chocolat noir fondu. Laisser durcir

- Suffit ensuite de remplir de la même manière avec du chocolat blanc coloré , chocolat au lait, du glaçage royal coloré (sucre glace+blancs d'oeufs+citron)...

- plus votre dessin sera petit plus la réalisation sera difficile.

- attention pour pas que la reproduction se brise au moment de décoller de la feuille plastique, faut que les couches soient assez épaisse .

L'astuce c'est qu'une fois que le décor est dur, le recouvrir complètement d'une couche de chocolat noir fondu afin de le renforcer. Laisser figer avant d'ôter délicatement le plastique

poser le décor sur votre gateau

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